化验员食品化验员证书考核目的：通过学习使学员达到全国劳动和社会保障部规定的食品检验工初、中、高级职业资格 。
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一、食品检测员证书报考时间：食品检验工培训每月开班，每次开班培训时间为期3天，课程是理论结合实操，由两位资深教师分别担任理论和实操课程，实操是到实验室进行常规的操作。
二、课程内容：食品检验工培训课程分为十大项内容，第1项是食品检验工培训的化学基础，第二项是食品检验工培训的概述，第三项是化学分析与检验技术，第四项食品专业分析与检验技术（按工种分），第五项食品检验工培训的感官检验技术，第六项是误差分析与数据处理，第七项是实际操作技能食品检验工培训，第八项是仪器分析与检验技术和食品检验工培训的微生物检验技术，第九项是实际操作技能食品检验工培训，第十项是食品检验工培训的感官检验技术。（食品检验工培训的课程内容不是一成不变的，我们将会根据学员反馈的情况进行合理的调整）。
三、食品检验员上岗证报考鉴定对象：企业主管食品质量、安全标准及监督管理工作岗位的人员、食品生产企业、经销单位、质量监督部门、食品卫生检验部门及有关科研、管理部门的管理人员、技术人员和检验人员
初级食品检验员（1）在检验岗位连续工作2年以上；（2）高中以上毕业生。中级食品检验员（1）在检验岗位连续工作7年以上；（2）中等以上职业学校毕业生。高级食品检验员（1）高中以上学历且在检验岗位连续工作14年以上；（2）中专以上学历且在检验岗位连续工作7年以上；（3）大专以上学历且在检验岗位连续工作2年；（4）本科以上学历且在检验岗位连续工作1年。
四、证书用途：本课程还适用于欲通过sc审厂的食品企业。
培训颁发证书:学员学完全部课程后，考试合格者，将颁发食品检验员证书（本证书既可作为食品检验人员的上岗证件，亦可作为sc审厂的必备证件）。

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